L’Olio Extravergine d’Oliva Pischetti: Oro Sincero da 100% Coratina
C’è un momento magico a Ruvo di Puglia, quando l’aria si fa fresca e le nostre olive iniziano appena a cambiare colore: in quel preciso istante inizia la nostra corsa contro il tempo. Per noi dell’Azienda Pischetti, l’olio non è un semplice condimento, ma è l’essenza stessa della nostra terra, è il nutrimento più genuino per il nostro corpo, spremuto a freddo per preservare ogni singola goccia di salute.
Nel 2023 l’Azienda Agricola Pischetti lancia sul mercato questo nuovo articolo: un olio unico, caratterizzato dal suo sapore forte e deciso, come lo è solo il vero olio extravergine di oliva coratina.
Curiamo i nostri ulivi con la stessa meticolosa attenzione e lo stesso amore che dedichiamo ai nostri vigneti. Ogni pratica che adottiamo segue i rigidi principi della nostra Sostenibilità, perché crediamo che un prodotto d’eccellenza possa nascere solo da un ecosistema rispettato e protetto.Alla conclusione di un lungo processo di cura e di dedizione, volto a garantire la massima sostenibilità possibile, inizia la nostra attività di raccolta di questo prezioso frutto. Infatti, il nostro olio è quasi del tutto privo di residui di pesticidi chimici, poiché da sempre miriamo al rispetto e alla tutela dell’ambiente e alla salute del consumatore, investendo in fertilizzazioni organiche e lotte parassitarie con nuove soluzioni del tutto biologiche. L’estrazione dell’olio, allo stesso modo, segue processi unici per garantire la massima qualità del prodotto finito. La molitura delle olive avviene entro le 12 ore dalla raccolta, con un nuovo sistema tecnologico ad ultrasuoni. L’olio è estratto a freddo e subito imbottigliato, affinché mantenga al suo interno tutte le sostanze naturali contenute nel frutto; in tal modo ne si esaltano profumi e sapori originali, tipici delle aree di produzione e della nostra cultivar coratina, evitando alterazioni ed ossidazioni del prodotto.
Qui non troverete menzogne, solo la forza di una varietà unica al mondo, raccolta all’invaiatura e imbottigliata nel giro di poche ore per garantirvi il massimo della qualità con un sapore deciso, memorabile, irreplicabile, ma soprattutto un sapore integro, sincero e straordinariamente ricco di polifenoli, tocoferoli ed acido oleico. Scegli ciò che ti fa stare bene, scegli chi si impegna per te e per il benessere della nostra terra.
Il nostro olio non è per tutti. È un olio piccante, forte, deciso. “Pizzica alla gola“. Come lo è solo il vero olio di Coratina. Il suo è il sapore della salute. Un prodotto Vivo, Sincero, Potente, senza fronzoli è un olio che si fa sentire. Se cerchi un sapore piatto e delicato, questo non è l’olio per te. Ma se ami il sapore autentico della Puglia, quel leggero pizzicore alla gola che è sinonimo di polifenoli e freschezza, allora hai trovato il tuo olio. È l’olio che usiamo noi a casa, ogni giorno perché ricco di benefici. Quali?
IL RECORD DEI POLIFENOLI: La cortina è la varietà con la più alta concentrazione di antiossidanti e vitamina “E” al mondo. Quel pizzicore è la prova che il tuo sistema cardiovascolare è protetto, combatte i radicali liberi, e svolge un’azione antinfiammatoria simili all’ibuprofene. L’alto tasso di acido oleico riduce il “colesterolo cattivo” e aumenta quello buono. Favorisce la digestione, protegge la mucosa gastrica e aiuta a mantenere bassi i livelli di acidità nello stomaco. E molto altro ancora in una semplice spremuta di olive.
OLIVE RACCOLTE VERDI: Abbiamo scelto la qualità estrema. Meno resa, ma il massimo delle vitamine e un profumo esplosivo di erba e carciofo.
SPREMITURA A FREDDO: Lavorazione lenta e immediata per preservare l’anima del frutto appena colto.
LA DIFFERENZA SI SENTE: Mentre gli oli ampiamente diffusi sul mercato sono frutto di un mix industriale anonimo e insapore, questo è un prodotto dal carattere deciso e unico: rispettando la terra, portiamo in tavola un succo puro e onesto, altamente nutriente.
Se non pizzica non è vera coratina di qualità.
Prenota ora senza impegno, pagherai solo quando l’olio sarà pronto.
